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Tranches de longe de porc fumées et séchées à l'air libre sont ensuite coupées, séchés à la main avec le mélange spécial de sel et de sucre. Elles sont ensuite affinées pendant une semaine avant d'être fumées sur des copeaux de bois dur. Le résultat est du bacon fumé en tranches épaisses, sans rétrécissement ni résidu lors de la cuisson, faible en sel, parfait pour le petit-déjeuner ou tout autre repas.
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Ingrédients : Longe de porc (97 %), sel, cassonade, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de sodium, fumée naturelle (chêne).
Allergènes : Aucun
Tranches de longe de porc fumées et séchées à l'air libre sont ensuite coupées, séchés à la main avec le mélange spécial de sel et de sucre. Elles sont ensuite affinées pendant une semaine avant d'être fumées sur des copeaux de bois dur. Le résultat est du bacon fumé en tranches épaisses, sans rétrécissement ni résidu lors de la cuisson, faible en sel, parfait pour le petit-déjeuner ou tout autre repas.
