Carolina Reaper Hot Chip Whole Dried

Apparence

Le piment est plutôt rond, large de 2 à 5 cm et long de 5 à 8 cm. Il a une couleur rouge caractéristique et une surface ridée. Il est caractérisé par une épine de scorpion typique.

Arôme et goût

arôme et goût fruités-sucrés avec des notes de cannelle, de chocolat et de cerises

Niveau de chaleur

2 200 000 UHS

Utilisations culinaires

Parce qu'il s'agit du piment le plus fort du monde, manipulez-le avec précaution. Il est préférable d'en mettre moins puis d'en ajouter progressivement dans vos plats. Son goût cache des notes de chocolat, de cerise ou de cannelle.

Il est très apprécié dans la cuisine vietnamienne, latino-américaine, chinoise, indienne, mexicaine ou orientale. Il est excellent dans les sauces, les salsas, les soupes, les légumineuses et les plats de légumes ou de viande.

Niveau de chaleur extrêmement élevé

Le piment Carolina est actuellement le piment le plus fort du monde. Il est 400 fois plus fort que le célèbre piment Jalapeño et plus de deux fois plus fort que le piment Bhut Jolokia.

Aucun piment ne vous fera vibrer comme le Carolina Reaper. Mais vous le saurez quand vos yeux et votre nez couleront, que votre bouche sera paralysée, que vous aurez le hoquet et que vous aurez l'impression d'être entré en enfer. Il est si piquant et épicé que vous devriez porter des gants de protection pour le manipuler ! Mais vous serez récompensé par un goût merveilleusement fruité et sucré.

Le fait intéressant à propos de ce piment est que son piquant n’est pas causé par les graines mais par la chair blanche qui les entoure.

Ingrédients

100 % piments Carolina Reaper